מה אוכלים בקנדה?

בישראל יש פלאפל, ומה יש בקנדה?

קבלו את מצעד 11 המאכלים המסורתיים (חלקם מעט מוזרים) שאתם חייבים לטעום כדי להפוך לקנדים מושלמים 😄

פוטין - Poutine
כמו רוב הדברים הטעימים, הפוטין הומצא בשנות ה-50 של המאה הקודמת בקוויבק, (מקום מוצאם של רוב המאכלים הכי טעימים בקנדה). זהו מאכל פשוט יחסית שבבסיסו צ’יפס שמנוני ועליו גבינה מומסת ורוטב בצבע חום אדמדם.
פשוט פשוט, אבל כשקר בחוץ ובא לך משהו מנחם, פוטין חם ומנחם סוגר לך את הפינה.

את הפוטין הכי טוב אכלנו במונטריאטל ב Le Banquise שם תוכלו לבחור אין ספור תוספות מושקעות לפוטין שלכם כגון גוואקמולי, שמנת חמוצה ועגבניות, בשר מעושן, חמוצים, קולסלואו ועוד.

המתלהבים יסעו במיוחד למונטראול למסע אכילת פוטין, אותו יצלמו וידרגו בחשבון האינסטגרם שלהם (לומשנה איך אני יודעת 😄) אם נפתח לכם התאבון, תכננו את מסע טעימות הפוטין שלכם בהשראת המדריך הזה.
אבל אם בא לכם לאכול צ׳יפס שמנוני עם רוטב ואין לכם כוח לנסוע למונטראול 🤓 תוכלו לאכול את מנת הפוטין ברשת הפאסט פוד New york fries .

זנב בונה - Beavertails
בצק מטוגן בשמן עמוק בצורה של זנב של בונה (נניח… ☺️) שעליו מפזרים תוספות מושחתות כגון ממרח נוטלה, חמאת בוטנים, בננות חתוכות ועוד. המהדרין יפזרו עליו קינמון וסוכר (וחייבים לאכול אותו בליווי תה, אחרת מתעלפים מהמתיקות)
זנב הבונה הראשון הומצא ב Ottawa ושם גם טעמנו אותו לראשונה ב William at George Street Ottawa. אם אתם תוהים לפשר הטעם שלו, נספר לכם שאי אפשר לטעות כשמדובר בבצק מטוגן ומתוק…

כשבא לכם מטוגן + מתוק + מוגזם - Beavertails

בייקון קנדי - Peameal bacon
בניגוד לאחיו האמריקאי, הבייקון הקנדי עשוי מבשר רזה יותר, הוא רך ובהיר ותראו אותו מככב בכל ארוחת בוקר בדיינר השכונתי לצד הביצה והטוסט הקלאסיים.
כשבא לנו ארוחת בוקר זריזה וזולה אנחנו קופצים ל Sunset Grill שם המנות אף פעם לא מאכזבות, ותמיד יש להם טוסטים ללא גלוטן וגם בייקון קנדי כמובן!

טארט חמאה - Butter tarts
איך יודעים שמתקרב חג בקנדה? לפתע רואים בכל פינה בסופר ערמות של Butter tarts קטנים, רכים ומתוקים: מדובר במאפה אנגלי עשוי בצק בצורת מיני-טראט. הוא מלא בתערובת סירופ עשויה חמאה, ביצים וסוכר. לעיתים מוסיפים לתערובת גם פירות או פקאנים. הטארטים הקטנים נראים תמימים, אך הם כל כך טעימים, שהתמכרות של ממש מובטחת.
אם אתם אוהבי הז’אנר, בואו לפסטיבל השנתי שנערך באונטריו. בו מתחרים מתמודדים שונים על התואר הנחשק אלוף ה Butter tarts!

בייגל מונטריאולי - Montréal-style bagel
כבר אמרנו שכל הדברים הטעימים מגיעים מהפרובינציה הצרפתית העילאית והמתנשאת, ובנושא הזה יש להם על מה!

הבייגלס ממונטראול הם המושלמים ביותר שטעמנו (ומשובחים אף יותר ממתחריהם הפריזאים): הם מגיעים במגוון טעמים כגון שומשום, פומפרניקל ועוד, מכיוון שאין שום טעם לקנות אותם בבודדים (הם נגמרים מהר מדי) חבילה של 6 תעלה לכם $7.8 לרציניים בלבד מומלץ לעקוב אחר ההמלצות בלינק הבא ולצאת לטיול טעימות בייגלס במונטריאול ולחוש עצמכם פריזאים מתוחכמים.

פרג, שומשום או פומפרניקל? בייגלס ממונטריאול

בשר מעושן סטייל מונטריאול - Montreal-style Smoked Meat
אם חיפשתם מה לשים בתוך הבייגל, המונטראולים פתרו לכם את ההתלבטות, או יותר נכון, משפחת שוורץ: המעדניה הוותיקה Schwartz's Deli נפתחה במונטריאול בשנת 1928 ע”י אב המשפחה, ראובן שוורץ, מהגר יהודי מרומניה, אשר פיתח את תערובת התבלינים הסודית, בה מושרה הבשר במשך 10 ימים ולאחר מכן גם מעושן ומאודה במשך יום שלם.

הבשר המעושן מושלם בתוך לחם שיפון או בייגל, והוא נזלל בתוספת חרדל וחמוצים. השילוב האהוב של שתי מנות קנדיות קלאסיות הן בשר מעושן שמונח על מנת Poutine מהבילה.
אם לא השתכנעתם עד עכשיו שאתם חייבים לנסוע למסע טעימות במונטריאול, עזבו ועברו לפוסט הבא 😁

צ’יפס בטעם קטשופ - Ketchup Chips
איך נתאר לכם את הטעם של החטיף הקנדי הנפוץ ביותר? ובכן, הוא קצת מוזר, קצת חמוץ, קצת בטעם של עגבניות, קחו את כל זה ביחד ויש לכם חטיף בטעם נרכש.
אם לא נולדת בקנדה כנראה שלא תחבב אותו, דומה ליחס של פולנים לגפילטע פיש (אם לא האכילו אותך בילדותך גפילטע בכפית, שכח מלחבב את הגוש המוזר הזה בבגרותך) ואם בכל זאת אתם חייבים להתנסות בעצמכם, גשו לסופר או לתחנת הדלק הקרובה לביתכם, שם בטוח תמצאו את ה Ketchup Chips שוכן בבטחה ליד משקה ה Canada dry.

שוכנים להם יחד על מדפי הסופר - Ketchup Chips + Canada dry

חטיף נניימו - Nanaimo Bars
גוש מתיקות דחוס שמקורו מ Nanaimo בריטיש קולומביה, הוא מורכב משכבות של עוגיות מפוררות, שוקולד מומס וקרם שמנת.
לפעמים מוסיפים לקרם טעם מנטה כדי “להקליל” את הטעם שלו (אך ללא הצלחה מרובה).

כדי לטעום את הנניימו המקורי תצטרכו לנסוע ל Bocca cafe ב… ניחשתם נכון: נניימו בריטיש קולומביה.
ניסינו פעם לקנות Nanaimo Bars אבל לא הצלחנו לצלוח את הביס הראשון, המתיקות המוגזמת והמרקם הכבד גרמו לנו לוותר, והחטיפים נזרקו לפח הקרוב. Sorry…

גוש מתיקות דחוס בצורת עוגה - Nanaimo Bars

סירופ מייפל - Maple syrup
כולם יודעים שסירופ מייפל מופק מעץ המייפל ושקנדה מייצרת שמונים אחוז מייצור המייפל העולמי, אבל מה עושים איתו חוץ מלהמתיק פנקייקים?
קבלו מתכון שמחבר בין שני דברים שיש בקנדה בשפע: סירופ מייפל ושלג, ומה יוצא? Maple Taffy הוא מתוק, דביק ואני לא בטוחה שאיגוד רופאי השניים יאשר צריכה שלו. אבל כיף להכין אותו עם ילדים בימי החורף המושלגים.

טימביטס ודאבל דאבל - Timbits and a Double Double
כל הקנדים מכירים, שלא לומר מכורים לקפה ולדונאטס של רשת הפאסט פוד Tim Hortons.
טים הורטון היה שחקן הוקי קרח קנדי נערץ ששיחק במשך 24 עונות ב NHL, בשנת 1964 פתח הורטון את המסעדה הראשונה שלו בעיר Hamilton באונטריו, ועד לשנת 1968 הפך מיליונר עם רשת מסעדות שנשאו את שמו.

כל קנדי שמכבד את עצמו פותח את הבוקר עם קפה Double Double שנקרא כך מכיוון והוא מכיל שתי מנות סוכר וגם שתי מנות שמנת. לצד הקפה חייבים לנשנש Timbits שהם מעין סופגניות דונאטס קטנות ומתוקות.

כשרק הגענו לקנדה נסענו לבדוק האם הקפה של טימי’ס (כפי שנקראת הרשת בפי העם) אכן שווה כפי שמספרים עליו, ואני מצטערת לדווח שקבלנו מים דלוחים בצבע חום שאפילו לא הריחו כמו קפה. והטימביטס? הילדים נהנו מהם מאוד, אבל זאת לא חוכמה כשמדובר בבצק מטוגן ומתוק.

אנחנו מעדיפים לשתות את הקפה שלנו ברשת Second cup אבל יש אנשים שנשבעים ששמעו שמועה שאם אתה לא אוכל לפחות פעם אחת Timbits ושותה Double Double אתה לא מקבל אזרחות קנדית 😁

אפליקציות must have

מי מפחד מרופא שיניים?